Мед и др

Мёд

Мёд

 

Мёд полезен для организма человека. Он укрепляет иммунитет, даёт достаточно энергии.

    В общих чертах мед содержит:
Ферменты
Витамины ( В, С, Е) 
Микроэлементы
Кислоты (в частности Фолиевую) 
Искусственный мед
     Из-за того, что в мёде содержится много быстрых углеводов, не стоит его переедать - это может отразиться на поджелудочной железе и почках. 

  !!! Мёд ни в коем случае нельзя нагревать - так разрушаются его полезные вещества, и выделяются вещества, вредные для организма человека. Недобросовесние упаковщики могут нагревать мед, чтобы легче заливать в тару , что вообще недопустимо. 

     Искусственный Мёд, который повсеместно используется в промышленной(не домашней) кулинарии, не содержит в себе природных ферментов и пыльцы. 

 Натуральный мед   Как же отличать натуральний мед:
  • Мёда не естественных оттенков не бывает. Натуральному меду присущ  цвет от светлозолотистого до насыщенно-коричневого. Всё прочее - итоги добавки красителей. 
  • Пчеловоды рекомендуют выбирать среди сортов, которые существуют давно(липа, акация, разнотравье), а не гнаться за экзотикой.   
  • Один из признаков натуральности - густое/твердое(как масло) состояние меда(как результат кристаллизации). 
  • Разные регионы специализируются на разном мёде. Если  у одного продавца на рынке, например, сразу 15-20 сортов меда, то сразу возникает вопрос Где же находится его пасека и что из этого  мёда настоящее. 

     Покупая мед, очень важно узнавать о  расположении пасек. 
*Свинец может оказаться в мёде, собранном вдоль дорог. 
* около фабрик/заводов/ на полях - мед может быть с антибиотиками и химикатами. 
* мёд может спровоцировать отравление, когда собран с ядовитых растений.

   Отдельный вопрос - пчёлы.  Из-за того, что в сельском хозяйстве сейчас очень распространено использование пестицидов и прочих химвеществ, пчёлы стали под угрозой гибели. А ведь именно они главные в опылении растений.

     Выбирайте качественный мёд, с пользой для своего здоровья!