Мед и др
Мёд
Мёд полезен для организма человека. Он укрепляет иммунитет, даёт достаточно энергии.
В общих чертах мед содержит:
Ферменты
Витамины ( В, С, Е)
Микроэлементы
Кислоты (в частности Фолиевую)
Из-за того, что в мёде содержится много быстрых углеводов, не стоит его переедать - это может отразиться на поджелудочной железе и почках.
!!! Мёд ни в коем случае нельзя нагревать - так разрушаются его полезные вещества, и выделяются вещества, вредные для организма человека. Недобросовесние упаковщики могут нагревать мед, чтобы легче заливать в тару , что вообще недопустимо.
Искусственный Мёд, который повсеместно используется в промышленной(не домашней) кулинарии, не содержит в себе природных ферментов и пыльцы.
Как же отличать натуральний мед:- Мёда не естественных оттенков не бывает. Натуральному меду присущ цвет от светлозолотистого до насыщенно-коричневого. Всё прочее - итоги добавки красителей.
- Пчеловоды рекомендуют выбирать среди сортов, которые существуют давно(липа, акация, разнотравье), а не гнаться за экзотикой.
- Один из признаков натуральности - густое/твердое(как масло) состояние меда(как результат кристаллизации).
- Разные регионы специализируются на разном мёде. Если у одного продавца на рынке, например, сразу 15-20 сортов меда, то сразу возникает вопрос Где же находится его пасека и что из этого мёда настоящее.
Покупая мед, очень важно узнавать о расположении пасек.
*Свинец может оказаться в мёде, собранном вдоль дорог.
* около фабрик/заводов/ на полях - мед может быть с антибиотиками и химикатами.
* мёд может спровоцировать отравление, когда собран с ядовитых растений.
Отдельный вопрос - пчёлы. Из-за того, что в сельском хозяйстве сейчас очень распространено использование пестицидов и прочих химвеществ, пчёлы стали под угрозой гибели. А ведь именно они главные в опылении растений.
Выбирайте качественный мёд, с пользой для своего здоровья!