Ягоды

    Все знают о пользе свежих ягод, в которых много клетчатки, антиоксидантов, витаминов. Они укрепляют иммунитет, влияют на уровень гемоглобина, сахара в крови, улучшают зрение, а после зимних холодов прекрасно справляются с авитаминозом.

    В день без вреда здоровью можно съедать 1-2 стакана ягод (это около 200-400 г) и лучше в первой половине дня.

Стоит помнить:

1. На ягодах могут находится возбудители кишечных инфекций, поэтому мыть их нужно всегда, даже если на вид они кажутся абсолютно чистыми.
2. Промывать ягоды или держать их в воде нужно не слишком долго из-за их консистенции, а перед этим перебрать от порченых или зелёных.
3. Землянику, малину, клубнику освобождаем от хвостиков не до мытья, а после.    

     Все это  сказывается не только на вкусе, но и на уровене полезного содержимого.

Учитывайте, что:

*ягоды могут вызвать аллергию из-за своей насыщенности витаминами и другими веществами,

*кислота в ягодах может негативно воздействовать на желудочно-кишечный тракт, разрушать эмаль зубов,

*если совместить ягоды с употреблением других продуктов, то можно спровоцировать брожение в желудке и кишечнике.

Выбираем с пользой:

• обращаем внимание на вид - без следов гнилости, ровные,
• недозрелые ягоды могут привести к расстройству желудка,покупаем только спелые. ягоды, у которых осталась плодоножка, дольше остаются свежими,
• ягоды имеют способность накапливать токсины, не особо полезны будут те, что собраны у дорог или с обработанных химикатами кустов.
• не стоит гнаться за ягодами слишком ранними и привезенными издалека - они могут обрабатываться разными химическими веществами(для сохранности и против грибков).

     Когда не сезон свежих ягод, то хорошей альтернативой становятся сушёные или замороженные. В них намного больше витаминов и пользы, чем в привозных ягодах или фруктах.