Орехи

Орехи - одна из нужных частей здорового питания. Они вкусные, подойдут и как питательный сытный перекус, и как добавка в различные блюда.

     Орехи содержат Фолиевую кислоту, антиоксиданты, витамины, в частности витамин Е (снижает риск онкоболезней, ишемической болезни сердца), укрепляют иммунитет, улучшают работу мозга. 

Это достаточно тяжёлая пища, поэтому следует придерживаться  некоторых ограничений. Рекомендуется употреблять не более 20-50 граммов в день, тогда это не скажется на фигуре и не приведет к тяжести в желудке.

Плюсы орехов:

*Орехи - определенная замена мясу (если в рационе невозможны белки животного происхождения)

*Хоть эти плоды и  высококалорийны, их жиры не усваиваются в полном объеме.

*Орехи питательны, помогают избавляться от шлаков.

*В них есть вещества, которые снижают воздействие стрессов на  организм.

*Масло из ядер используется в сфере косметологии. 

 Украина входит в 7% территории Земли, где есть хорошие условия для роста деревьев грецкого ореха. Это преимущество нельзя упускать, и соответственно, выращивание грецкого ореха в нашей стране преобладает в сравнении с другими видами.

На что стоит обратить внимание:

• Орехи - продукт-аллерген. Вводить  в свой рацион новый вид орехов следует по несколько штук.

• Все виды этих плодов высококалорийны, не переусердствуйте в их поедании.  

• Незрелые или некачественные орехи могут вызвать отравления.

• Маленьким детям во избежание попадания в дыхательные пути, орешки лучше не давать.

Как правильно выбрать

1. Полезнее плоды свежие (максимум содержащихся веществ) , а не жареные.

2. Желательно покупать орехи в скорлупе (без трещин и стучащего внутри ядра от тряски).

3. Чищеные орехи быстро быстро подвергаются процессу окисления и приобретают неприятный вкус.

4. Не лучший выбор - орешки в сахаре или соленые.

5. Орехи со скорлупой правильней хранить в тканевых (холщовых) мешках, а очищенные орехи - в плотно закрытой упаковке.

И несколько идей как ввести орехи в меню:   

-ими можно заменять “неполезные” сладости, 

-добавляйте в блюда, чтобы повысить питательность, например в овсянку, салаты,

-чередуйте при готовке обычную пшеничную муку с миндальной,

-добавляйте к сырному ассорти, пробуйте ореховое молоко.