Мед і ін
мед
Мед корисний для організму людини. Він зміцнює імунітет, дає досить енергії.
У загальних рисах мед містить:
Ферменти
вітаміни (в, С, Е)
Мікроелементи
Кислоти (зокрема Фолієву )
через того, що в меді міститься багато швидких вуглеводів, не варто його переїдати - це може відбитися на підшлунковій залозі та нирках.
! !! Мед ні в якому разі не можна нагрівати - так руйнуються його корисні речовини, і виділяються речовини, шкідливі для організму людини. Недобросовесніе пакувальники можуть нагрівати мед, щоб легше заливати в тару, що взагалі неприпустимо.
Штучний Мед, який повсюдно використовується в промисловій (не домашньої) кулінарії, не містить в собі природних ферментів і пилку.
Як же відрізняти натуральний мед: - Меду чи не природних відтінків не буває. Натуральному меду притаманний колір від светлозолотістого до насичено-коричневого. Все інше - підсумки добавки барвників.
- Бджолярі рекомендують вибирати серед сортів, які існують давно (липа, акація, різнотрав'я), а не гнатися за екзотикою.
- Один з ознак натуральності - густе/тверде (як масло) стан меду (як результат кристалізації).
- Різні регіони спеціалізуються на різній меді. Якщо у одного продавця на ринку, наприклад, відразу 15-20 сортів меду, то відразу виникає питання Де ж знаходиться його пасіка і що з цього меду сьогодення.
Купуючи мед, дуже важливо дізнаватися про розташування пасік.
* Свинець може виявитися в меді, зібраному уздовж доріг.
* близько фабрик/заводів/на полях - мед може бути з антибіотиками і хімікатами.
* мед може спровокувати отруєння, до гда зібраний з отруйних рослин .
Окреме питання - бджоли . Через те, що в сільському господарстві зараз дуже поширене використання пестицидів та інших хімічних речовин, бджоли стали під загрозою загибелі. А адже саме вони головні в запиленні рослин.
Вибирайте якісний мед, з користю для свого здоров'я!