Ягоди

Всі знають про користь свіжих ягід, в яких багато клітковини, антиоксидантів, вітамінів. Вони зміцнюють імунітет, впливають на рівень гемоглобіну, цукру в крові, покращують зір, а після зимових холодів прекрасно справляються з авітамінозом.

у день без шкоди здоров'ю можна з'їдати 1-2 склянки ягід (це близько 200-400 г) і краще в першій половині дня.

Варто пам'ятати:

1. на ягодах можуть знаходиться збудники кишкових інфекцій, тому мити їх треба завжди, навіть якщо на вигляд вони здаються абсолютно чистими.
2. Промивати ягоди або тримати їх у воді потрібно не надто довго через їх консистенції, а пе ред цим перебрати від зіпсованих або зелених.
3. Суницю, малину, полуницю звільняємо від хвостиків не до миття, а після.

Все це позначається не тільки на смак, але і на уровене корисного вмісту.

Враховуйте, що:

* ягоди можуть викликати алергію з- за своєю насиченістю вітамінами і іншими речовинами,

* кислота в ягодах може негативно впливати на шлунково-кишковий тракт, руйнувати емаль зубів,

* якщо поєднати ягоди з вживанням інших продуктів, то можна спровокувати бродіння в шлунку і кишечнику.

Вибираємо з користю: ​​

• звертаємо увагу на вид - без слідів гнилі, рівні,
• недостиглі ягоди можуть призвести до розладу шлунка, купуємо тільки стиглі ягоди, у яких залишилася плодоніжка, довше залишаються свіжими,
• ягоди мають здатність накопичувати токсини, не особливо корисні будуть ті, що зібрані у доріг або з оброблених хімікатами кущів.
• не варто гнатися за ягодами занадто ранніми і привезеними здалеку - вони можуть оброблятися різними хімічними речовинами (для збереження і проти грибків).

Коли не сезон свіжих ягід, то гарною альтернативою стають сушені або заморожені. У них набагато більше вітамінів і користі, ніж в привізних ягодах або фруктах.