Зелень

Зелень

Зелень

 

Зелень містить багато корисних для організму речовин, хоч і не в великих кількостях (кріп , петрушка, шпинат, селера, зелена цибуля, рукола, базилік і т. п)

Кількість з'їдається зелені у нас в суспільстві на даний момент мінімально. А обов'язково включати її в свій раціон харчування. Для здорових людей цілком допустимо вживати хоча б 100-150 г зелені в добу.
 Плюси зелені
Плюси зелені:
  • допомагає їжі перетравлюється і правильно засвоюватися поживним речовинам, усуваючи при цьому канцерогени,
  • зелень до ладезь вітамінів, містить вітамін C, вітаміни А DEK, групи B, багато мінеральних речовин: фосфор, селен, залізо, кальцій, корисні кислоти, пребиотик Інулін (зменшує ймовірність розвитку онкозахворювань),
  • містить білок і амінокислоти, має антиоксидантні властивості,
  • сприяє зниженню тиску, рівня цукру, допомагає в боротьбі з набряками,
  • допомагає виводити з організму токсини і шлаки - містить клітковину, яка вбирає і звільняє організм від всього непотрібнийного,
  • зміцнюють серцево-судинну систему.
  • Один з елементів зелені - хлорофіл. Він зміцнює імунітет, стимулює роботу органів, знижує холестерин, тонізує організм, допомагає відновлювати мікрофлору.
    Зелень вибір
    Вибираючи для покупки перші овочі і трави, варто уникати занадто правильних форм і занадто кучерявої зелені, рівень нітратів може зашкалювати, що загрожує інтоксикацією організму і отруєннями .Растенія поглинають з грунту набагато більше, ніж їм потрібно для росту і розвитку, в результаті - частина нітратів потрапляє в організм людини. "Лідери" з накопичення шкідливих речовин - кріп, цибулю, салат, редис, петрушка .

    Не купуйте трави, висаджені вздовж доріг або близько великого промислового підприємства. Вони накопичили занадто багато токсичних речовин.

    Якщо ви не впевнені в якості зелені, то:
    Потрібно її добре промити.
    Або залишити трохи полежати у воді, щоб все шкідливе змилося.
    Обов'язково видаляйте жорсткі черешки, так як хімікати в основному зосереджуються в них і стеблах.

    Обмеження у вживанні зелені
    1. Люди з серцево-судинними захворюваннями (тромбоз, порушення ритму)
    2. Хворі панкреатитом, які страждають від холециститу подагри
    3. Особам, у яких діагностовано гастрит або виразка шлунка.
    Нехай Ваш раціон буде правильним і гармонійним!